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华体会网页版:餐急送:自建物流 网络订餐C2C模式
日期: 2022-06-01 来源:华体会hth登录入口 作者:华体会官方网址

  餐急送瞄准了白领订餐市场。与现有的订餐网站不同,餐急送将电子商务和自建物流相结合。这个模式的优势在于什么?采取怎样的盈利模式?网络订餐市场有多大?TechWeb采访了餐急送CEO李佳,请他谈谈网络订餐市场的发展。

  【TechWeb消息】在5月17日(谐音“我要吃”)当天,订餐网站“餐急送”正式上线了,和国内其他订餐网站不同,餐急送是电子商务加自建物流模式,网络订餐-餐厅生产-自建物流配送,打造订餐行业的C2C。

  餐急送CEO李佳说,上班族在外就餐的比例超过七成,尤其是上海、北京等城市,中午在外就餐的比例接近百分之百。而传统的电话点餐方式,因电话网络本身的局限性,已经不能适应庞大的并发性经常需求,同时中国80%以上的餐厅不具备外送能力。

  餐急送采取“网络定+餐厅产+物流送”的经营模式,在全球范围内邀餐厅加入平台,由餐急送配备统一的配送队伍,在全国各地实行代理制。

  8周前,餐急送已经首选在武汉上线个半月的时间将覆盖北京、上海、广州等地。餐急送的目标是,覆盖到300个城市,10万餐厅建立餐饮自选平台。

  和国内现有的订餐网站模式不同,餐急送定位于C2C。线上端,餐急送邀多种形式餐厅如快餐店、风味小吃、酒店、农家乐等加入平台;客户端,用户先注册账号,选购产品,通过支付宝和网银支付;线下端,物流配送和客户签收,24小时服务。

  用户输入自己的地理位置时,会自动按照地理位置、口碑进行排序。李佳表示,未来也可能借鉴淘宝的排列方式。

  在物流建设方面,餐急送将全国划分为1万多个服务区域,制订小片物流单元,服务区域是按照邮政编码划分,覆盖范围约3-5公里。派送服务由餐急送统一提供,统一服务规范和操作流程,配送人员通过培训后上岗。

  为了送餐的及时性,餐急送为代理商提供任务派遣体系、路线报警延时提供等,订餐平台会根据餐品的制作周期和交通情况明确提示最晚到达时间。

  餐急送在各城市招募代理商,代理商负责所划区域的餐厅谈判和送餐。加入餐急送平台的餐厅,只需要提供营业执照和卫生许可证。

  目前,餐急送并不支持餐到付款。李佳表示,餐饮是一个特殊的行业,有时一餐可能上千元,无法退货,餐到付款面临着风险。

  餐急送CEO李佳表示,盈利模式主要有两点,一是按交易额向代理商收取5%的交易费;二是按年向代理商收取系统服务费。

  因此,从网站上线起,就会产生收入。李佳表示,投入都是靠自有资金,未进行过融资。

  此外,餐急送可能的盈利模式还有广告增值服务、物流派送拓展服务。李佳说,当体系运营成熟时,或考虑用小片物流配送本地生活类的其他产品,如水果、鲜花、蛋糕等。

  对于代理商而言,收入主要通过和餐厅谈判赚取折扣费,即餐厅给予代理商一个折扣(如六折),消费者原价付费。

  李佳表示,如果全国市场快速扩展,预计年营业额可达6亿,按5%佣金计算,餐急送年可收到2-3亿交易费,“第一年利润两三千万是没问题的。”他说。

  对于送餐来说,最大的挑战就是快。“餐急送的服务,是基于一个快字,要在快上下功夫。”

  据介绍,用户点餐时,会根据餐饮生产周期、路面交通情况生成一个“最晚到达时间”,如果超过这个时间,用户将免除餐费,可以“免费吃”,这个成本由代理商承担。也就是说,如果代理商未在保证的时间内送到,这一餐将是亏本的。

  未来,在硬件管理方面,餐急送位物流团队将配备快速手持设备,在全国已合作的餐厅安置一个终端机,使得送餐反应更加迅速;软件方面,将区域划分的更细,使得服务更快。

  在细节方面,餐急送提供了不同的餐盒供选择,如商务餐、儿童餐、淑女餐、爱心餐等包装。“我们希望送到用户手中的不仅是一份餐饮,而是一份精致的礼物。”运营总监王永刚说。

  李佳介绍,餐急送的饭盒采用欧盟标准的环保盒。“中国95%以上的餐盒都是不环保的,我们特地找了达到欧盟标准的餐盒的生产厂,来为我们生产餐盒。”

  “很多用户发现这么精美的包装很惊喜,而且里面还有一个保温包。我们的餐纸们展开后可以当西餐厅的餐布使用,餐纸也可以选择卡通的、青花瓷的等很多种类。”

  之所以选择在武汉首先上线,主要有两方面原因。第一,创始人李佳是武汉人,对武汉市场熟悉;第二,武汉是一个折中的城市,更具代表性。

  现在,餐急送团队接近100人,正在扩张到北京、上海、广州,预计1个半月内覆盖到北京。“我们的模式都已经打造好了,只要复制就可以了。”

  在互联网行业中,团购、大众点评网、口碑网等都把餐饮业务放在了重中之重。“吃饭是一个刚性需求,如果能适当地整合这个市场,潜力巨大。”

  用李佳的话说,餐急送的创始团队都是互联网行业的“老人”了“,比较喜欢玩一些创意网站,以前做过一个人生黑匣子的网站。(可心)

  备注:创业新锐访谈系列,关注于国内外创新团队的发展,包括但不限于文化,传媒,音乐,电影,互联网,移动互联网等泛互联网相关领域创新。

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